참고자료: 산청에 흐르는 꿈과 희망 “재배농가”사진과 자료 참조

✿ 생리적 특징

- 생육적온은 15~20℃,이고, 10℃이하에서는 생육이 지연되며 5℃이하가 되면 생육이

정지된다.

- 분얼성이 강하고 봄에 비늘줄기 아랫부분에서 분얼을 위한 눈이 발생한다.

- 겨울 저온 시기를 경과한 후 봄에 일장이 길어지면 인경이 비대해진다.

- 초여름에는 휴면에 들어가고 휴면에서 깨어나는 시기는 6월 하순~7월 상순이다.

- 꽃이 피기는 하나 불임성이기 때문에 인경으로만 번식된다.

- 유기물을 많이 필요로 하는 작물이고 토심이 깊고 물 빠짐이 좋은 토양에서 잘 자란다.

✿ 심는 시기

  - 봄에 심기(4월 상순 ~ 5월 상순)와 가을( 8월 중순 ~ 9월 중순)에 심는 시기.

  - 종구(쪽파)를 생산하려면 가을에 심어서 여름에 잎이 마른 후 비대한 인경을 뽑아 말

려서 사용한다.

   * 너무 일찍 심으면 휴면 때문에 발아 부진, 병충해가 많다.

  * 11월 초기 수확하려면 8월초순~9월초순 사이에 심는 것이 좋다.

♣ 중부지방 심는 적기: 8/25~9/10(중부지방)

  * 김장용으로 쓰기 위해 너무 늦게 심으면 생육이 부진하고, 너무 빠르면 구가 너무

커서 상품성이 떨어진다.

✿ 밭 준비

  - 파종 2주일 전에 1㎡당 2Kg정도의 완숙퇴비와 석회를 넣고 갈아 둔다.

✿ 종구의 수확 및 보관요령

  - 5g이상 중량으로 단단하고 겉껍질에서 윤기가 나는 것이 좋은 종구이다.

  - 종구를 수확할 때는 포기가 마른 후에 수확하는 경우가 많은데 수확시기가 늦어지면

뿌리응애의 기생이 많고 구가 불충실하다든지 저장 중에 부패되는 것이 많다.

  - 밭이 건조하면 뿌리응애가 발생하므로 관수에 힘써서 좋은 종구를 생산해야 한다.

  - 잎이 마른 후에 수확하거나 비를 맞고 수확된 것은 저장력이 떨어지므로 맑은 날/

잎이 마르기 전에 수확해서 그늘진 곳에 매달아 강제적으로 휴면시키는 것이 좋다.

  - 휴면을 타파하려면 뜨거운 햇볕에서 반나절 이상 말려야 한다.

  ♣ 보관방법: 충분히 마른 종구는 통풍이 잘되는 그늘진 곳에 매달거나 선선한 곳에

보관한다. 통풍이 잘 안되면 썩는 것이 많이 발생된다.